Ako ne možete imati puno voća, popijte čašu kvalitetnog voćnog soka dnevno i pokušajte jesti pirjano voće, posebno pirjane (Bramley) jabuke jer one su vrlo bogate vitaminom C.
Je li kuhano voće zdravo?
Kuvanje uništava neke vitamine osjetljive na toplinu, kao što su vitamin C i folna kiselina. … A u nekim slučajevima, kuhanje voća i povrća zapravo olakšava tijelu da apsorbira hranjive tvari koje sadrže. " Kuvanje ne ubija sve nutrijente, a zapravo povećava bio-dostupnost drugih," rekla je gospođa Saxelby..
Da li dinstanje voća uništava nutrijente?
Izlaganje svetlosti, vazduhu i prirodnim enzimima takođe može smanjiti hranljive materije u voću. Kuvanje voća može dovesti do gubitka mnogih vitalnih vitamina. Čak pola do jedne trećine vitamina A i C, tiamina i riboflavina gube se kuvanjem.
Šta se dešava kada dinstate voće?
Voće za dinstanje je brz i jednostavan način da uhvatite intenzivne okuse i slatkoću ljetnog voća. voće omekšava i pušta sokove, stvarajući bogat sos koji se lako može ubaciti u svaki obrok u toku dana.
Da li dinstanje jabuka uništava hranljive materije?
P: Gube li jabuke bilo kakve nutritivne prednosti kada se kuhaju? O: Diane McKay, PhD, naučnica u Tufts-ovom HNRCA Antioxidant Nutrition Laboratory, odgovara: „Kao i većina hrane, kuvanje jabuka će imati tendenciju da smanji sadržaj vitamina C, jer je ovaj nutrijent posebno osjetljiv na toplinu.
