Logo bs.boatexistence.com

Kada je gotov dimljeni losos?

Sadržaj:

Kada je gotov dimljeni losos?
Kada je gotov dimljeni losos?

Video: Kada je gotov dimljeni losos?

Video: Kada je gotov dimljeni losos?
Video: Үздік рецепт 2023!! Маринадсыз гриль лосось!! САБЫР 2024, Maj
Anonim

Dimite lososa dok ne dostigne unutrašnju temperaturu od 145°F u svom najdebljem dijelu, što će trajati osam do deset sati. Prema Upravi za hranu i lijekove, sigurnije je držati lososa na 145°F pola sata kako bismo bili sigurni da su bakterije ubijene, a to je ono što radim u svom profesionalnom radu.

Na kojoj temperaturi se peče dimljeni losos?

Nakon stvrdnjavanja, toplo dimljeni losos se kuva na temperaturama od 180 stepeni Farenhajta ili iznad, što osigurava da dostignete unutrašnju temperaturu koju preporučuje FDA od 145 stepeni Farenhajta.

Kako znate kada je dimljena riba gotova?

Testirajte temperaturu.

Većina ribljih fileta će biti gotova kada unutrašnja temperatura dostigne 160°F. Možete koristiti digitalni termometar za trenutno očitavanje da provjerite temperatura tokom vremena kuvanja da budete sigurni.

Koliko dugo treba dimiti losos na 225?

Može potrajati između 30 minuta i 1 sat da se dimi filet lososa od 2 do 4 funte na 225° F. Postoji mnogo faktora koji određuju vrijeme će uzeti, uključujući stvarnu temperaturu u pušnici, sadržaj masti i debljinu fileta.

Koliko dugo treba dimiti losos?

Za lososa, preporučujemo da pušač držite na temperaturi od 250-275 stepeni Farenhajta i dimite lososa oko jedan sat. Trebat će vam termometar za instant očitavanje mesa da provjerite da li je losos gotov.

Preporučuje se: