Logo bs.boatexistence.com

Šta je suši pirinač?

Sadržaj:

Šta je suši pirinač?
Šta je suši pirinač?

Video: Šta je suši pirinač?

Video: Šta je suši pirinač?
Video: Pirinač - Način pripreme koji uvek uspe | Gastro Brat 2024, Maj
Anonim

U Japanu, suši pirinač znači pareni pirinač začinjen začinima na bazi octa i ovaj octeni pirinač koristimo samo kada pravimo sve vrste sušija.

Koja je vrsta pirinča za suši?

Prva vrsta pirinča je uruchimai 粳米, poznata kao japanski pirinač kratkog zrna ili obični pirinač ili ukratko japanski pirinač. To je pirinač koji koristite za pravljenje sušija, rižinih kuglica i svakodnevnih japanskih jela. To je takođe vrsta pirinča koja se koristi za pravljenje sakea i pirinčanog sirćeta.

Koja je razlika između suši riže i običnog pirinča?

Glavna razlika između suši riže i bijelog pirinča je tekstura Sushi pirinač je mnogo ljepljiviji od bijelog pirinča, što ga čini idealnim za sushi. Pirinač za suši se takođe pravi od pirinča kratkog zrna, dok je beli pirinač obično srednjeg ili dugozrnog. Pirinač kratkog zrna takođe ima više skroba od pirinča dugog zrna.

Možete li koristiti bilo koji pirinač za suši pirinač?

Tradicionalno, postoji određena vrsta pirinča koju japanski kuvari koriste za suši, a zove se suši pirinač Ova vrsta pirinča se zapravo pravi od japanskog pirinča kratkog zrna. Međutim, ako ga ne možete pronaći, možete koristiti druge vrste riže za pravljenje sušija, poput Calrose riže i smeđe riže. Čitajte dalje da saznate više.

Koja riža može zamijeniti sushi rižu?

Neki ljudi preporučuju arborio rižu, talijanski pirinač kratkog zrna, kao zamjenu zbog sličnog ljepljivog karaktera. Jasmin ili basmati pirinač dugog zrna neće dobro pristajati uz japanska jela. Kada pravite pirinčane kuglice i suši, te vrste pirinča nemaju dovoljno vlage i pirinač se neće lepiti.

Preporučuje se: