Piccalilli, ili kiseli krastavčić, britanska je interpretacija južnoazijskih kiselih krastavaca, ukusa nasjeckanog i kiselog povrća i začina. Regionalni recepti se znatno razlikuju.
Za šta se koristi piccalilli?
britanski piccalilli
Koristi se kao prilog uz hranu kao što su kobasice, slanina, jaja, tost, sir i paradajz Obično se koristi kao dodatak jelo na tanjiru, a ne kao namaz za hleb. Popularan je kao užitak uz hladno meso kao što su šunka i mekinje, kao i uz orački ručak.
Koja je razlika između relish-a i piccalillija?
je da je užitak prijatan ukus; okus koji zadovoljava nepce; dakle, ugodan kvalitet; snaga ugode dok je pikalili (britanski) žuti kiseli krastavčić napravljen od karfiola, biljne srži i drugog povrća, ukiseljen sirćetom, solju, šećerom i začinjen senfom, kurkumom i drugim začinima.
Zašto se zove piccalilli?
Piccalilli je bio poznat i kao INDIJSKI KIRUSILAŠ i ENGLESKI čau-čau [Simmonds (1906)]; [Trgovačke kartice (18c.)]. … Mejson i Braun sugerišu da je ovaj pikle uveden sredinom osamnaestog veka, i da je njegovo ime verovatno bila igra sa 'kiselim krastavcem' [Mason and Brown (1999)].
Koji je najbolji pikalili za kupiti?
Haywards Piccalilli je daleko najbolji. Ima divan kiselkast ukus, a povrće ima divnu hrskavu teksturu.