Kokum je dobar za poboljšanje probavnog sistema. Uzimanje kokum soka koriguje probavni oganj i pomaže u lakšem varenju hrane zbog njegove Ushna (vruće) prirode. Ovo pomaže u upravljanju kiselosti zbog probavnih smetnji.
Je li kokum dobar za benzin?
Sadrži biološki aktivan spoj - hidroksilimunsku kiselinu, koja pomaže u poboljšanju probave. Kokum bori se protiv probavnih problema kao što su nadimanje, kiselost i zatvor.
Koji je pH kokuma?
Postaje bezbojan pri pH 4.5. Preko pH vrijednosti od 4,5 mijenja se u plavu boju. Stabilizirani ekstrakt antocijana za kokum razvili su Bhaskaran i Mehta, [43] gdje je ekstrakt kokuma stabiliziran dodatkom antioksidansa za promicanje zadržavanja boje.
Kako se uzima kokum?
Da biste potrošili cijeli Kokum, potopite ga u vodu preko noći i iscijedite sok. Možete ga čuvati u frižideru nekoliko dana. Kokum također možete dodati u kari i dals. Prašak dostupan na tržištu može se pomiješati sa vodom da bi se napravio sok.
Šta je bolje kokum ili tamarind?
Kokum je omiljeno sredstvo za kiseljenje u Goi, dijelovima Maharaštre, Karnatake i Gudžarata. … Tamarind ima oštriju pikantnost, dok je kokum definisan blažim, gotovo cvjetnim kiselkastim okusom. Koristite kokum u kariju, dalsu i napitcima i dodajte jedinstveni ukus Goe svojim jelima.
