Napravili ste jelo previše kiselo Kiselina dolazi od kiselih sastojaka (uključujući paradajz, vino i sirće). Ako vam je jelo previše kiselo, pokušajte dodati slatkoću - pomislite na šećer, med (zdravo je!), kremu ili čak karamelizirani luk. Možete i razblažiti jelo (isto kao što biste radili sa jelom sa previše soli).
Kako ukloniti kiselost umaka?
Zagrejte 1 šolju sosa sa 1/4 kašičice sode bikarbone (soda bikarbona neutrališe kiselost). Probajte sos i dodajte male količine sode bikarbone da vidite da li ublažava kiselost. Ako i dalje ima ivica, umiješajte kašičicu putera i ostavite da se otopi dok ne postane kremasta. Obično ovo radi posao.
Kako se riješiti kiselog okusa u sosu od paradajza?
Ako je vaš paradajz sos previše kiseo i graniči sa gorkim, okrenite se sodi bikarboni, a ne šećeru. Da, šećer bi mogao poboljšati ukus sosa, ali dobra stara soda bikarbona je alkalna koja će pomoći u ravnoteži viška kiseline. Malo prstohvata bi trebalo da pomogne.
Kako napraviti nešto manje kiselo?
Ako je jelo previše kiselo, način da se postigne ravnoteža je dodati masnoću ili šećer da prigušite kiselost.
Koja hrana neutrališe želučanu kiselinu?
Evo pet namirnica koje možete probati
- Banane. Ovo voće s niskim udjelom kiseline može pomoći onima s refluksom kiseline tako što oblaže iritiranu sluznicu jednjaka i na taj način pomaže u borbi protiv nelagode. …
- Dinje. Kao i banane, i dinje su veoma alkalno voće. …
- Oatmeal. …
- Jogurt. …
- Zeleno povrće.
