Pico De Gallo je najbolje konzumirati istog dana kada je napravljen, ali se može čuvati u nepropusnoj posudi u frižideru do 3 dana. Što duže stoji, kiselost će postati blaža pa ćete možda poželjeti dodati svježi stisnut sok od limete po ukusu.
Koliko dugo pico de gallo može sjediti?
Koliko dugo možete izostaviti salsu? Kad god izostavite neko jelo za „serviranje sebi“, uvijek treba da vodite računa o tome koliko dugo stoji na sobnoj temperaturi. Za većinu hrane, opšte pravilo je da kvarljivi artikli ne bi trebalo da budu u „opasnoj zoni“duže od dva sata
Da li pico de gallo treba da bude u frižideru?
Većina jela od sirovog paradajza želite da jedete odmah i nikada ne hladite, ali sa pico de gallo imate malo slobode. Limunska kiselina u soku limete ima svojstva konzervansa, tako da ga možete držati u frižideru nekoliko dana bez štetnih efekata.
Šta će se dogoditi ako pojedete stari pico de gallo?
Proizvodi koji su stari mogu izazvati gorčinu, posebno ako salsa sadrži krastavce. Luk i bijeli luk su neophodni za pico de gallo, ali mogu dodati gorčinu ako nisu svježi ili ako koristite pogrešnu vrstu.
Može li pico de gallo izazvati trovanje hranom?
Kendall i kolege pretražili su sve epidemije koje se prenose hranom prijavljene CDC-u za one povezane sa salsom, guacamoleom ili pico de gallo (vrstom salse) kao potvrđenim ili sumnjivim nosiocem, i pronašli 136 epidemija -- 84% koji se može pratiti do restorana i delikatesa.
