Možete zamrznuti luk sa ili bez blanširanja Morate blanširati kada zamrzavate cijele lukovice luka. … Za zamrzavanje nasjeckanog luka, lukovice dobro operite i nasjeckajte koliko god želite. Odmrznuti luk ima tendenciju da izgubi svoj oblik, tako da ako sitno nasjeckate komade u procesoru hrane, vaš odmrznuti proizvod može nalikovati kaši.
Kako zamrznuti svježi luk?
Ogulite luk. Nasjeckajte ili narežite luk na komade veličine koja vam je potrebna za nadolazeće recepte. Stavite nasjeckani luk u vrećicu za zamrzavanje, iscijedite što je moguće više zraka i zatvorite. Zamrznite nasjeckani luk u vrećicama sa samo dijelom koji biste obično koristili u receptu.
Koliko dugo luk traje u zamrzivaču?
Narezane, isječene ili kockice
Pobrinite se da ih držite u hladnjaku i koristite prije isteka roka trajanja. Za dugotrajnu upotrebu, narezani, isječeni ili kockice luka se mogu čuvati u zamrzivaču tri do šest mjeseci Najbolje ih je koristiti u kuhanim jelima kao što su supe, variva i tepsije.
Da li ga smrzavanje luka uništi?
Ne preporučuje se zamrzavanje cijelog luka Biće teško odmrznuti i koristiti. Najbolje je narezati luk prije zamrzavanja. Ako očajnički želite da zamrznete cijeli luk, potrebno ga je blanširati – kuhajte ga u vrućoj vodi oko 7 minuta ili dok se sama sredina ne zagrije.
Je li smrznuti luk jednako dobar kao svjež?
Najbolji načini upotrebe smrznutog luka
Prethodno smrznuti luk nisu tako hrskavi kao svježi, pa se najbolje upotrebljavaju u kuhanim jelima, posebno onima koji se više oslanjaju na svoj ukus nego na supe, variva, tepsije, sote i jela napravljena od mljevenog mesa.
