Možete bezbedno ponovo zamrznuti smrznutu hranu koja je odmrznuta-sirova ili kuvana, iako može doći do gubitka kvaliteta usled vlage koja se gubi tokom odmrzavanja. Za sigurno ponovno zamrzavanje, odmrznuti proizvod mora biti držan na hladnom na 40 stepeni ili ispod ne više od 3-4 dana.
Da li je bezbedno jesti smrznutu hranu koja je odmrznuta i ponovo zamrznuta?
Mogu li ponovo zamrznuti hranu u zamrzivaču ako je odmrznuta ili djelimično odmrznuta? A. Da, hrana se može bezbedno ponovo zamrznuti ako hrana i dalje sadrži kristale leda ili je na 40 °F ili niže. … Djelomično odmrzavanje i ponovno zamrzavanje mogu smanjiti kvalitetu neke hrane, ali hrana će ostati sigurna za jelo.
Zašto ne možete ponovo zamrznuti odmrznutu hranu?
Kada zamrznete, odmrznete i ponovo zamrznete artikl, drugo odmrzavanje će razbiti još više ćelija, izlučivati vlagu i mijenjati integritet proizvoda. Drugi neprijatelj su bakterije. Smrznuta i odmrznuta hrana će razviti štetne bakterije brže od svježe.
Kada možete ponovo zamrznuti odmrznutu hranu?
Kuvano meso i ribu možete ponovo zamrznuti jednom, pod uslovom da su ohlađeni prije nego što odu u zamrzivač. Ako ste u nedoumici, nemojte ponovo zamrzavati. Zamrznute sirove namirnice se mogu odmrznuti jednom i čuvati u frižideru do 24 sata prije nego što ih treba skuvati ili baciti.
Šta se događa ako ponovno zamrznete odmrznutu hranu?
Sa sigurnosne tačke gledišta, dobro je ponovo zamrznuti odmrznuto meso ili piletinu ili bilo koju smrznutu hranu sve dok je odmrznuta u frižideru na temperaturi od 5°C ili nižoj. Odmrzavanje, a zatim ponovno zamrzavanje hrane može se izgubiti određeni kvalitet jer se ćelije malo razgrađuju i hrana može postati malo vodenasta
