Sadržaj:
- Kakva vrsta sira je Saint Marcellin?
- Kakav je okus Saint Marcellin?
- Je li Saint Marcellin kao Camembert?
- Odakle je sir Saint Marcellin?
Video: Šta je sir Saint Marcellin?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-10 06:35
Saint-Marcellin je meki francuski sir napravljen od kravljeg mlijeka. Nazvan po malom gradu Saint-Marcellin, proizvodi se u geografskom području koje odgovara dijelu bivše provincije Dauphiné. Općenito je male veličine, težine oko 80 grama, s prošaranom kremasto-bijelom vanjskom stranom.
Kakva vrsta sira je Saint Marcellin?
Saint-Marcellin je meki francuski sir napravljen od kravljeg mlijeka. Nazvan po malom gradu Saint-Marcellin (Isère), proizvodi se u geografskom području koje odgovara dijelu bivše provincije Dauphiné (sada uključene u regiju Rhône-Alpes).
Kakav je okus Saint Marcellin?
Tekstura mladog sira varira od čvrstog do vrlo tekućeg i ima blag, blago slan okus. Kada je zreo, neodoljiv je sa blago kvasnim ukusom. Obično ima bež koricu sa mekom, kremastom unutrašnjosti. Ima intenzivan rustikalni, orašasti, voćni okus
Je li Saint Marcellin kao Camembert?
Mnogi od vas možda sada misle da ovo zvuči dosta kao Camembert ili Brie, sa njihovom rascvjetanom korom, ali Saint Marcellin je vrlo drugačiji: … Ne razvija mutnu, pečurkastu korucamembert/brie, ali umjesto toga vrlo tanak svilenkasti sloj specifičan za ovaj Geotrichum kalup.
Odakle je sir Saint Marcellin?
Iz regije Rhône-Alpes u Francuskoj, sir St Marcellin je delikatne strukture, ali ima punu snagu na frontu okusa. Poslužen u pojedinačnim posudama od terakote, ovaj sir je napravljen od kravljeg mlijeka i odleži samo jedan mjesec dajući mu svilenkasto glatku teksturu i okus pečuraka.
Preporučuje se:
Šta je kremasti sir?
Mozzarella Znate posao sa mocarelom. To je pizzin najbolji prijatelj, šampion u scenariju izvlačenja sira. Mocarela, svježa ili sa malo vlage, izuzetno je pitomog okusa, tako da čini brz, čist, kremast pogodak za sve, od mesnih okruglica do pečenog povrća .
Šta znači gratinirani sir?
: kuvati prekriveno mrvicama na maslacu ili rendanim sirom dok se ne stvori korica ili hrskava površina . Je li gratinirana riječ? Značenje "gratinirani" u engleskom rječniku Gratiniran je pridjev. Pridjev je riječ koja prati imenicu da bi je odredila ili kvalifikovala .
Šta je dobra zamjena za stracchino sir?
Sa teksturalnim karakteristikama koje su im zajedničke, Brie može biti dobra zamjena za Stracchino u mnogim receptima. Za uporedivu zamjenu za okus, potražite mladi brie blagog okusa . Da li je Stracchino sličan mozzarelli? Severna italijanska veza sa mozzarella, stracchino je sir od kravljeg mleka sa jedinom svrhom:
Šta je pljesnivi sir?
Plavi sir ili bleu sir je sir napravljen od kultura plijesni Penicillium, dajući mu mrlje ili vene plijesni po siru, koje mogu varirati u boji kroz različite nijanse plave i zelene. Ovo nosi poseban miris, bilo po toj ili raznim posebno uzgojenim bakterijama.
Šta je esrom sir?
Esrom, ili danski Port Salut sir je bledožuti polumeki kravlji sir u trapistskom stilu sa oštrom aromom i punim, slatkim ukusom. Koji je sir sličan Esromu? Karakter. Esrom je porozan sir, s mnogo malih rupica po cijeloj površini, blago je elastične i puteraste teksture.
