Kugel je pečeni puding ili tepsija, najčešće napravljena od lokšena ili jevrejskih rezanaca sa jajima ili krompira. To je tradicionalno aškenasko jevrejsko jelo, koje se često služi na Šabat i jevrejske praznike.
Je li kugel njemačko jelo?
Riječ kugel dolazi od njemačke riječi za loptu Tradicionalno je okrugli, pečeni slatki ili slani puding ili tepsija od rezanaca ili krompira. … Prvi objavljeni američki recept za kugel, iz "Jewish Cookery Book" Esther Levy iz 1871. godine, mješavina je domaćih rezanaca, grožđica i šećera, uvezanih jajima.
Šta je kugel s rezancima?
Kugel je slatka tepsija sa rezancima od jaja. Rezanci se skuvaju i peku sa malo šećera, jajima, pavlakom i svježim sirom. Naša porodična tradicija je da dodajemo i grožđice.
Šta čini nešto kugelom?
Porijeklom iz Njemačke, kugel je-u svojoj srži- pečena tepsija sa škrobom (obično rezanci ili krompir), jajima i masti. Iako je to osnova, kugelovi imaju mnogo varijacija, od slanih do slatkih.
Šta je kugel na engleskom?
: pečeni puding (kao od krompira ili rezanaca) obično se služi kao prilog.
