Krupa od heljde može se jesti sirova, međutim, kao i kod većine žitarica, najbolje je namočiti, proklijati ili fermentirati za optimalnu probavu. Ako se konzumiraju sirove, kao u ovoj kaši za doručak od heljde, prije konzumiranja ih je potrebno dobro natopiti, isprati i procijediti.
Da li je sirova heljda dobra za vas?
Heljda je visoko hranljiva integralna žitarica koju mnogi ljudi smatraju superhranom. Među svojim zdravstvenim prednostima, heljda može poboljšati zdravlje srca, promovirati gubitak težine i pomoći u upravljanju dijabetesom. Heljda je dobar izvor proteina, vlakana i energije.
Je li heljda zdravija sirova ili kuhana?
Heljda je bogata proteinima i vlaknima. Bogat je mnogim mineralima u tragovima, uključujući mangan, magnezijum i bakar i dobar je izvor vitamina B. Takođe sadrži relativno malo kalorija (66 kalorija za kuhanu porciju od 80 g, 40 g nekuvanog) i praktično nema masti.
Koji je najbolji način da se jede heljda?
Možete dodati svoje omiljene mješavine i jesti ih kao zdjelu kaše (slatke ili slane), ili možete umiješati svoje heljdine krupice u salate (nemojte neka postanu premekani za ovu primjenu) ili supe za obilan, vlaknast udarac.
Možete li jesti heljdu samu?
Heljda nije samo za jelo. Osim piva i viskija, heljda je uspjela da se probije i u čaj. U Japanu, soba-cha se pravi od listova heljde i ima ukusan, orašasti ukus. Da napravite sami, strmu pečenu heljdu u vodi četiri minuta.
