U svojoj drugoj godini, biljka celera usmjerava energiju u cvjetanje i proizvodnju sjemena… Sjemenke, koje su vrlo male i tamno smeđe boje i nalaze se u cvjetovima, imaju jakog prijatnog mirisa. Seme celera se koristi kao začin ili se skladišti i sadi za proizvodnju stabljika u narednim sezonama.
Da li u celeru ima sjemenki?
Iako su sitne, sjemenke celera su u stvari cijeli, sušeni plod biljke divljeg celera.
Odakle nabavljate sjemenke celera?
Kulinarsko seme celera
Vrsta semena celera koju vidite u malim teglama u prodavnici zapravo ne potiče od biljke celera koju jedete. To je seme predaka celera zvanog sitni ili divlji celer.
Možete li koristiti celer koji je otišao u sjeme?
Moj celer cvjeta: je li Celer i dalje dobar nakon zatvaranja Cvjetovi celera će dovesti do sjemena celera, što je dobra stvar ako želite da uberete i pohranite sjeme za aromu. Međutim, to je loša stvar za same stabljike, jer imaju tendenciju da budu gorke i drvenaste s debelim žicama.
Koji dio celera jedemo?
Za razliku od većine drugog povrća, kod celera ništa ne propada -- svi dijelovi biljke su jestivi, uključujući oštre stabljike, pernato zeleno lišće, aromatične sjemenke, pa čak i lukovičasti korijenCeler koji danas poznajemo je potomak divljeg celera, koji ima manje stabljika i više listova.