Kada je sezona artičoka? Artičoke imaju 2 vrhunske sezone: od marta do juna, i ponovo od septembra do oktobra. Kalifornijske artičoke su obično dostupne tokom cijele godine, ali bolje su u vrhuncu sezone. Skupe su, ali su često u prodaji u proljeće kada ih ima najviše.
Jesu li artičoke trenutno u sezoni?
Na vrhuncu su od marta do maja, tako da je sada savršeno vrijeme da skuhate svježe artičoke. Uz samo malo priprema, bit ćete na putu u raj artičoka! … Artičoke se mogu puniti, peći ili dinstati. Možete ih dodati u dipove i umake.
Možete li kupiti artičoke tijekom cijele godine?
Dok je moguće kupiti svježe artičoke tijekom cijele godine, njihova najbolja sezona rasta je proljeće-ljeto-jesen.
Jesu li artičoke u sezoni u Velikoj Britaniji?
Sezona u Velikoj Britaniji traje od oko juna do septembra Zrela biljka će proizvesti 4-6 grla prodajne veličine. „Kada vide naše stvari na tržištu, mnogi ljudi ne vjeruju da je proizvedeno u Velikoj Britaniji – mogu ih uvjeriti da jeste“, kaže on. Mnogi veletrgovci na tržištu nude artičoke.
Kako kupujete artičoke?
Potražite artičoke sa zatvorenim glavama - listovi treba da formiraju čvrste, kompaktne slojeve. Cijela artičoka bi trebala biti čvrsta i teška za svoju veličinu. Stabljika će biti smeđa ako je odrezana prije više od nekoliko sati, ali ne bi trebala biti ni sluzava ni suha. Držite artičoke labavo umotane u plastiku u frižideru.
