Ostavite šmalc da se ohladi, a zatim ga prebacite u posudu, poklopite i stavite u frižider. Schm altz će se čuvati oko nedelju dana u frižideru, ali slatki miris pilećeg luka je nestalan i smanjiće se ako se zaboravi iza nedeljnih ostataka. Preporučujem da zamrznete svaki šmalc koji nećete koristiti za dan ili dva.
Da li treba da ohladite pileću mast?
Kada se procijedi, stavite ga u hermetički zatvorenu staklenu posudu i čuvajte u frižideru. Ne držite mast na sobnoj temperaturi. Topljena pileća mast treba da izdrži do 6 mjeseci u frižideru.
Koliko dugo možete čuvati schm altz?
Schm altz će trajati najmanje nedelju dana u frižideru i do šest meseci u zamrzivaču. Ako vam ga vaš mesar neće prodati, najbolji način da dobijete pileću kožu i salo je da sakupite komade u zamrzivaču svaki put kada kupite cijelu pticu.
Šta da radim sa ostatkom pileće masti?
Ideje? Andrea, pileća mast se može koristiti za prženje mesa i povrća, podmazivanje tava za pečenje i dodavanje malo piletine arome jelima. Vjerojatno bismo se klonili upotrebe pileće masti za prženje cijelog obroka, ali nam se sviđa ideja da koristimo male tapete (poput putera) da začinimo inače vegetarijansko jelo.
Da li je mast od slanine dobra mast?
Mast slanine je više mononezasićenih masti (dobre masti) od maslaca. … Mast od slanine ima nešto manje holesterola od putera i samo 2 miligrama zasićenih masti više. Ima isti broj kalorija kao i ulje, ali više zasićenih masti i natrijuma.
