Budući da porijeklo kupljenih jaja ne može biti sigurno (čak ni kada su organska ili svježa sa farme), trebalo bi uvijek biti u frižideru Ako odlučite da se čuvaju u frižideru, ta jaja su obavezna. Jednom ohlađeno, jaje vraćeno na sobnu temperaturu može se znojiti, otvarajući pore i izlažući jaje potencijalnim bakterijama.
Koliko dugo traju svježa jaja bez hlađenja?
Ako jaja ostanu neoprana sa netaknutim cvijetom, možete ih staviti na kuhinjski pult. Neoprana jaja na sobnoj temperaturi treba čuvati oko dvije sedmice. Ako neko vrijeme ne planirate jesti svoja jaja, preporučujemo da ih ohladite.
Zašto se svježa jaja ne moraju hladiti?
Ne morate hladiti svježa jaja. Jaja se polažu sa gotovo nevidljivom prevlakom koja se naziva 'cvat' ili 'kožica' na ljusci. Ovaj premaz pomaže da zrak i bakterije ne uđu u jaje, održavajući jaje duže svježim.
Kako čuvate svježa jaja?
Svježa jaja se mogu čuvati u frižideru na oko 36°Farenhajta Sva jaja koja su oprana, plodna tokom toplih mjeseci ili su starija od mjesec dana treba čuvati ovdje. Jaja se mogu čuvati u frižideru do, a moguće i više od tri meseca. To je dugo vremena!
Možete li čuvati jaja u hladnjaku?
- Nikada ne držite jaja u frižideru duže od dva sata - Sirova jaja i recepte koji ih zahtijevaju treba ili skuvati odmah ili odmah ohladiti i skuvati u roku od 24 sata. - Jaja treba uvek dobro kuvati pre nego što se pojedu; i bjelanjak i žumanca trebaju biti čvrsti.
