Muscovado šećer je nerafinirani šećer od trske koji sadrži prirodnu melasu. Ima bogatu smeđu boju, vlažnu teksturu i ukus nalik na karamelu. Obično se koristi za davanje dubljeg okusa slatkišima poput kolačića, kolača i bombona, ali se može dodati i slanim jelima.
Je li muscovado šećer isto što i smeđi šećer?
Muscovado šećer je ljepljiviji i malo grublji od ostalih djelomično rafiniranih smeđih šećera kao što su turbinado i dermerara šećer. Treba napomenuti da ovi djelomično rafinirani smeđi šećeri nisu isti kao takozvani smeđi šećer koji se obično nalazi u supermarketima.
Da li je Demerara šećer isto što i muscovado?
Demerara – Ovo je vrsta šećera od trske sa prilično velikim zrnom i blijedo jantarne boje. Ima prijatan ukus karamela i može se koristiti umesto smeđeg šećera. … Muscovado – Još jedan šećer od trske, ovaj ima veoma vlažnu teksturu i jak ukus melase.
Mogu li koristiti svijetlosmeđi šećer umjesto muskovada?
U SAD uobičajeni svijetlosmeđi i tamnosmeđi šećeri su dobre zamjene za svijetli i tamni muskovado šećer. … Ako ne uspijete, možete pokušati zamijeniti 200g/7oz/1 šolju granuliranog šećera plus 2 kašike patote ili melase za svakih 200g/7oz/1 šolju tamnog muskovada (smanjite melasu na 1 kašiku za svetli muscovado).
Možete li zamijeniti muskovado šećer za smeđi šećer?
Muscovado šećer Muscovado šećer je minimalno rafinirani šećer koji je odlična zamjena za smeđi šećer jer - kao i tradicionalni smeđi šećer - sadrži melasu (3). Međutim, sadržaj melase i vlage u muskovadu je mnogo veći nego kod običnog smeđeg šećera.
