Pasulj dolazi iz unutrašnjosti mahuna pasulja, i može rasti na dvije vrste biljaka: tradicionalno su rasle kao vinove loze, kojima je potrebna vanjska potpora, jer mogu rasti vrlo visoke. Poslednjih godina uzgajaju se manji 'grahovi grah', koji su praktičniji jer ne zahtevaju nikakvu dodatnu podršku.
Da li se pasulj uzgaja u zemlji?
Zrna mahunarki su biljke koje se uzgajaju za ljudsku ishranu. Mogu se uvelike razlikovati u zavisnosti od vrste biljke i starosti u kojoj se beru. … Mnoge mahunarke, poput kikirikija, rastu pod zemljom kao i većina krmnih mahunarki. Ostale mahunarke, poput mahune i graška rastu iznad zemlja na vinovoj lozi
Odakle dolazi sav grah?
Obični pasulj je porijeklom iz Amerike, gdje je bio glavna namirnica domorodačkog naroda Anda i Mezoamerike. To je vinorodna biljka sa malim sjemenkama i uvrnutim mahunama koja je majka gotovo svih modernih pasulja – suvog pasulja, pasulja za supu, pasulja u ljusci i graha. Još uvijek raste samoniklo u dijelovima Meksika.
Da li je grah dobar za vas?
Pasulj i mahunarke su bogati biljnim proteinima, vlaknima, B-vitaminima, gvožđem, folatom, kalcijumom, kalijumom, fosforom i cinkom. Većina pasulja takođe ima malo masti. Mahunarke su slične mesu u hranljivim sastojcima, ali sa nižim nivoom gvožđa i bez zasićenih masti.
Da li se pasulj suši?
Prerada sušenog pasulja počinje na terenu za proizvođače suvog pasulja – na kraju sezone, biljke graha se režu u osnovi i ostavljaju da se osuši. Zatim, mašina nastavlja da sakuplja mahune i otrese pasulj, koji se čisti i pakuje.
