Korica limuna je žuti vanjski dio kore. Često se koristi sa ili bez limunovog soka kako bi se receptima dodala oštar okus. korica ima jači ukus od soka; često se koristi u pečenim ili kuvanim receptima sa ukusom limuna kao što su palačinke sa limunovim makom.
Da li je korica limuna neophodna?
Iako možete potpuno preskočiti malu količinu limunove korice, jarko pojačanje okusa koje donosi jelu je bez premca. I nema razloga da idete bez toga jer limuni se tako dobro čuvaju.
Zašto ljudi stavljaju limunovu koricu u hranu?
Zest je sastojak hrane koji se priprema struganjem ili rezanjem korenevoštanog agruma kao što su limun, narandža, citron i limeta. Korica se koristi za dodavanje ukusa hrani. Što se tiče anatomije voća, kora se dobija od flaveda (egzokarpa) koji se takođe naziva kora.
Šta znači korica jednog limuna?
korica ( krajnji dio kore). Na limunu, korica je žuti dio kore (kožice) sa vanjske strane limuna. Korica je sjajna, jarkih boja i teksture; to je vanjska površina voća koju potrošači mogu direktno vidjeti.
Da li je limunova kora isto što i limunov sok?
Korica limuna, žuti dio kore – ne bijeli gorki dio – sadrži eterična ulja limuna i tako je ispunjena čistim okusom limuna. Limunov sok, s druge strane, ima kiselkast, kiselkast ukus limuna. I jedni i drugi imaju svoje mjesto u kulinarstvu. Usput, ovo važi za koricu bilo kojeg citrusa.
