Listovi, sjemenke i korijeni amaranta su jestivi i mogu vam koristiti u održavanju dobrog zdravlja. Njegov sadržaj proteina i sastav aminokiselina su negdje između sadržaja žitarica i pasulja.
Koji su dijelovi amaranta jestivi?
listovi i sjemenke od sva tri su jestivi. Međutim, kod ovog drugog, bodljikavog amaranta, morate se boriti s bodljama za njih. Ali, Spiny Amarant ima veoma pozitivnu stranu.
Je li amarant otrovan?
Izbjegavajte jesti previše amaranta sa poljoprivrednih polja. Listovi (poput listova spanaća, kiselice i mnogih drugih biljaka) takođe sadrže oksalnu kiselinu, koja može biti otrovna za stoku ili ljude sa bubrežnim problemima ako se jedu u velikim količinama.
Zašto je amarant zabranjen u SAD-u?
Od 1976. Amarant boja je zabranjena u Sjedinjenim Državama od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA) kao sumnjivo kancerogen Njena upotreba je još uvijek legalna u nekim zemljama, posebno u Ujedinjeno Kraljevstvo gdje se najčešće koristi za davanje prepoznatljive boje glacé trešnjama.
Koji amarant nije jestiv?
Jestivost. Uprkos nekim divljim glasinama, sav amarant se može jesti - čak i palmerova svinja otporna na glifosat - uz nekoliko upozorenja. Kao prvo, svaka biljka koja je prskana ili raste u zemljištu prskanom pesticidima će najvjerovatnije apsorbirati otrovne kemikalije, čineći samu biljku toksičnom.
