Listovi, sjemenke i korijeni amaranta su jestivi i mogu vam koristiti u održavanju dobrog zdravlja. Njegov sadržaj proteina i sastav aminokiselina su negdje između sadržaja žitarica i pasulja.
Zašto je amarant zabranjen u SAD-u?
Od 1976. Amarant boja je zabranjena u Sjedinjenim Državama od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA) kao sumnjivo kancerogen Njena upotreba je još uvijek legalna u nekim zemljama, posebno u Ujedinjeno Kraljevstvo gdje se najčešće koristi za davanje prepoznatljive boje glacé trešnjama.
Mogu li se sjemenke amaranta jesti sirove?
Prema He althline-u, amarant se u osnovi sastoji od preko 60 vrsta žitarica koje postoje već oko 8 000 godina. Obično ima okus orašastih plodova i svestran je u pogledu jela za koja se može koristiti. … Uz to, amarant nikada ne treba konzumirati sirov.
Da li je amarant otrovan za ljude?
Izbjegavajte jesti previše amaranta sa poljoprivrednih polja. Listovi (poput listova spanaća, kiselice i mnogih drugih biljaka) takođe sadrže oksalnu kiselinu, koja može biti otrovna za stoku ili za ljude koji imaju problema s bubrezima koje se konzumiraju u velikim količinama.
Jesu li sjemenke amaranta dobre za vas?
Amarant je hranljiva žitarica bez glutena koja obezbeđuje obilje vlakana, proteina i mikronutrijenata. Takođe je povezan sa brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje upale, niži nivo holesterola i povećan gubitak težine.
