Ipak, gledajući podatke iz više recenziranih izvora, Nadeau kaže da se stopa alergija na hranu širom svijeta povećala sa oko 3% stanovništva u 1960. na oko 7% u 2018. I nije povećana samo stopa. Raspon namirnica na koje su ljudi alergični se također proširio.
Da li se intolerancija na hranu povećava?
učestalost alergija na hranu se povećala u posljednjih 30 godina, posebno u industrijaliziranim društvima. Koliko je tačno povećanje zavisi od hrane i mesta gde pacijent živi. Na primjer, došlo je do petostrukog povećanja alergija na kikiriki u UK između 1995. i 2016.
Zašto imam toliko intolerancije na hranu?
Najčešći razlog za intoleranciju je nedostatak enzima. Odličan primjer za to je netolerancija na laktozu. Laktoza je šećer koji se nalazi u mlečnim proizvodima kao što su mleko, sladoled i sir. Enzim odgovoran za razgradnju laktoze naziva se laktaza.
Koja su 3 uzroka netolerancije na hranu?
Uzroci netolerancije na hranu uključuju:
- Odsustvo enzima potrebnog za potpuno varenje hrane. Intolerancija na laktozu je čest primjer.
- Sindrom iritabilnog crijeva. Ovo hronično stanje može uzrokovati grčeve, zatvor i dijareju.
- Osetljivost na aditive u hrani. …
- Ponavljajući stres ili psihološki faktori. …
- Celijakija.
Da li se intolerancija na hranu pogoršava s godinama?
Kako starimo, telo usporava koliko se proizvodi laktaza (enzim koji razgrađuje šećer, laktozu u mlijeku), što može uzrokovati da neki od nas postanu netolerantni na laktozu ili počinju osjećati posljedice konzumiranja previše mliječnih proizvoda, poput plinova i crijevnih grčeva.
