NAJBOLJI ODGOVOR: Torirana pšenica je prethodno želatinizirana i ovo ne zahtijeva mljevenjekako bi se oslobodio puni sadržaj šećera u proizvodu.
Kako koristite Torrified wheat?
Torrified pšenica je pogodna samo za gnječenje i treba je zgnječiti sa drugim sladovima koji imaju enzime za pretvaranje škroba u fermentabilne šećere. Kao opšte pravilo, svaki slad ili žitarica koja ima nepretvoreni skrob, što je slučaj sa torificiranom pšenicom, mora biti zgnječena.
Koja je razlika između torificirane pšenice i pšenice u pahuljicama?
Razlika u ukusu između pšenice u pahuljicama i torifikovane pšenice nije tako izražena kao kod prethodnog para jer su obe neslađene, kuvane i sušene verzijepšenice, osim što je dodatak u pahuljicama spljošten između parno zagrijanih valjaka, a torificirani se naduva kroz intenzivnu toplinu.
Je li Torrified pšenica sirova pšenica?
Samo za referencu, torificirana pšenica sirova pšenica Torificirana pšenica je prethodno želatinizirana (slično žitaricama u pahuljicama), tako da ne biste trebali praviti kašu od žitarica. Neslađena pšenica će, s druge strane, imati koristi od step / žitnih kaša AKO računate na fermentabilne proizvode iz pšenice.
Zašto je pšenica Torrified?
Zašto strahovati kada se toplo valjana pšenica čini jednako efikasna? Zapravo, valjani ječam ili ječam u pahuljicama ima nedostatak žvakanja kaše ako se preskoči ostatak beta glukanaze Torificirana pšenica neće tako lako zažvakati vašu tortu. Takođe, torificirana pšenica može dodati vrlo finu suptilnu aromu slatkog kruha napitku.
