Postoje preporučene temperature za svaku vrstu šerija, ali držanje rashlađenog do temperature po vašoj je uvijek najbolja i najlakša opcija. Fino i manzanilla se najbolje serviraju vrlo hladne, oko 8 °C (46 °F). Amontillado, Oloroso i Pedro Ximénez najbolje su nešto toplije, bliže 13 °C (55 °F).
Kako treba piti šeri?
Kako poslužiti šeri vino. Zbog složenih okusa Sherry vina i visokog sadržaja alkohola, najbolje ga je poslužiti ohlađeno u maloj čaši Kada je Sherry u pitanju, manje je više, tako da je čaša od 3 unce dovoljna. Šeri je ukusna poslastica kada se servira samostalno, ali je i sastavni dio mnogih kultnih koktela.
Da li se šeri služi topao ili hladan?
Idealna temperatura za ovo piće je hladna sobna temperatura. Međutim, kada se otvore, trebalo bi da ih držite u frižideru ako nemate hladno mesto za čuvanje. Piti ih hladne je sasvim prihvatljivo.
Da li šeri treba da bude u frižideru?
Šeri u suhom kuhanju traje duže od ostalih vrsta vina, ali nije nepobjediv. Što je vino bolje, brže biste ga trebali iskoristiti, a u većini slučajeva treba biti u hladnjaku nakon otvaranja. Samo kuhana vina koja sadrže sol mogu se čuvati bez hlađenja.
Na kojoj temperaturi treba servirati šeri?
Ojačana vina (porto, šeri, Madeira, itd.)
Opet, što svetlije boje i stila, to hladnije treba da se servira. U delikatnim žućkastim portovima i finim šerijem najbolje se uživa na 57–60°F, dok Madeiras i starinski porti najbolje izražavaju svoje tamne, kompleksne karakteristike na oko 66°F.
