Počnite s ljuštenjem ribe. Dok je vaš ulov dana ravno na radnoj površini, držite glavu i grabuljite ribu od repa do glave stražnjom stranom noža. Preokrenite ribu i ponovite na drugoj strani. Pazite oko peraja jer mogu biti oštre.
Koji su koraci u vađenju cijele ribe?
Koraci skaliranja
- Položite veliki dio novina ispod daske za rezanje.
- Ako koristite vrećicu, raširite je širom daske za rezanje i stavite ribu ravno u vreću.
- Držite riblji rep.
- Upotrebom skalera (ili noža za maslac) prođite gore-dolje po tijelu ribe, koristeći male pokrete naprijed i nazad. …
- Ponovite na drugoj strani.
Šta od sljedećeg je prvi korak u vađenju cijele ribe?
Uhvatite ribu čvrsto za rep i, koristeći tupu ivicu noža, počnite da stružete ljusku koja se kreće od repa do glave. Isperite ribu pod tekućom vodom da uklonite preostale ljuske.
Da li je potrebno ljuštiti ribu?
Luštanje cijela riba je neophodan posao jer je ljuska neugodna za jesti Vaš trgovac ribom će rado izvući ribu i oljuštiti ribu za vas, ali to je također laka i zadovoljavajuća tehnika savladati kod kuće. Uklanjanje krljušti može biti neuredan posao pa stavite ribu u plastičnu vrećicu da uhvatite krljušti.
Da li sve ribe moraju biti oljuštene?
Skaliranje se ne odnosi na sve ribe. Određene ribe koje se hrane pri dnu, poput soma i bikova, nemaju ljusku. Također ne želite ljuštiti veće ribe. Ako je vaša riba veća od tanjira za salatu, možete je filovati bez ljuštenja.
