Zašto je potrebna standardizirana metodologija za određivanje vlage? Potrebno je jer će različite metode dati različite rezultate. Standardizacijom smo u mogućnosti da uporedimo u više laboratorija.
Koja je važnost određivanja odgovarajuće metode za analizu vlage?
Sažetak. Analiza sadržaja vlage je ključna za prehrambenu industriju za kontrolu kvaliteta hrane, kao i rok trajanja, pored toga što pomaže kompanijama za proizvodnju hrane da se pridržavaju zakonskih zahtjeva i zahtjeva za označavanje.
Koje dvije metode određivanja vlage objašnjavaju svaku metodu?
Metode mjerenja sadržaja vlage:
Direktno mjerenje: sadržaj vode se određuje uklanjanjem vlage, a zatim mjerenjem gubitka težine; Indirektno mjerenje: srednja varijabla se mjeri i zatim pretvara u sadržaj vlage.
Koje su metode za određivanje sadržaja vlage?
Primarne metode koje se koriste su gubitak pri sušenju i Karl Fischer titracija. Postoji mnogo metoda za određivanje sadržaja vlage. Primarne metode koje se koriste su gubitak na sušenju i Karl Fischer titracija.
Zašto je potrebno određivanje vlage?
Određivanje vlage je jedno od najvažnijih i najčešće korištenih mjerenja u preradi i testiranju hrane. Pošto je količina suve materije u hrani obrnuto proporcionalna količini vlage koju sadrži, sadržaj vlage je od direktnog ekonomskog značaja za prerađivača i potrošača.