Javorov sirup se proizvodi samo u sjeveroistočnom dijelu Sjeverne Amerike i općenito se proizvodi samo između februara i aprila Ovo je donekle generalizacija jer neke regije mogu početi malo ranije i završiti malo kasnije. Ali generalno, ceo usev se bere i proizvodi u ovom kratkom periodu od 3 meseca.
U koje doba godine se pravi javorov sirup?
Šta je sezona javorovog sirupa? Sezona javorovog sirupa se održava između februara i aprila kada farmeri vade slatki sok iz drveća kako bi proizveli javorov sirup. Drveće javora proizvodi šećer tokom ljeta prije nego što ga zimi skladišti kao škrob u tkivima korijena.
Možete li tapkati stabla javora prerano?
Zato što se prerano tapkanje uvijek smatralo opasnimTradicionalni strah je da bi se rano izrezane rupe mogle „osušiti“i dati manje soka kada dođe dobro vrijeme za šećer mnogo sedmica kasnije. … Potrebne su im sedmice ili čak mjeseci da budu potpuno iskorišćeni i spremni; ne mogu sebi priuštiti da čekaju do marta.
Možete li praviti javorov sirup cijele godine?
Međutim, budući da se vremenski uslovi donekle razlikuju od godine do godine, i od jedne lokacije do druge, drveće se ponekad može česnuti već sredinom februara ili kasnom aprila Kada temperature ostanu iznad nule i kada se pojave pupoljci, sezona javorovog sirupa je gotova.
Koliko hladno mora biti da se napravi javorov sirup?
Rano toplo vrijeme i utjecaj El Niña uzrokuju da javorov sirup počne da teče, što zahtijeva od sakupljača javorovog soka i proizvođača sirupa da se bore kako bi uhvatili žetvu. Idealni vremenski uslovi za sakupljanje soka su dnevne temperature oko 40 stepeni Farenhajta, a noćne temperature ispod nule.
