Ne postoje uvjerljivi dokazi da je gluten loš za zdravlje prosječne osobe. U stvari, hrana bez glutena je često više obrađena i manje hranljiva. Gluten je loš samo za osobe sa celijakijom i dermatitisom herpetiformis.
Zašto je gluten loš za vas?
Uobičajeno je u hrani kao što su hljeb, tjestenina, pica i žitarice. Gluten ne pruža esencijalne hranljive materije Osobe sa celijakijom imaju imunološku reakciju koju pokreće jedenje glutena. Oni razvijaju upalu i oštećenja u svom crijevnom traktu i drugim dijelovima tijela kada jedu hranu koja sadrži gluten.
Je li gluten zdrav ili nezdrav?
Gluten nije zdrav ili nezdrav (osim ako nemate celijakiju). To je protein, ali je prisutan u hrani u tako malim količinama da ne daje proteine na način na koji to čini jaje ili komad piletine.
Kako je gluten dobar za vas?
Dijeta bez glutena može pružiti mnoge zdravstvene prednosti, posebno za one sa celijakijom. Može pomoći olakšati probavne simptome, smanjiti hroničnu upalu, povećati energiju i promovirati gubitak težine.
Šta se dešava ako jedete gluten, a ne biste trebali?
Netolerancija na gluten bez celijakije znači da probavni sistem vašeg tijela ne može tolerirati bilo kojioblik proteina glutena. Ako se konzumira, vaše tijelo se bori protiv njega upalom, uzrokujući probavne probleme kao što su umor, bol u trbuhu, dijareja i gas.
