Logo bs.boatexistence.com

Da li je potrebno prosijati prethodno prosejano brašno?

Sadržaj:

Da li je potrebno prosijati prethodno prosejano brašno?
Da li je potrebno prosijati prethodno prosejano brašno?

Video: Da li je potrebno prosijati prethodno prosejano brašno?

Video: Da li je potrebno prosijati prethodno prosejano brašno?
Video: Kein Öl, keine Butter und trotzdem saftig! / Fluffigen Marmorkuchen selber backen / Marmorgugelhupf 2024, Maj
Anonim

Svrha prosijavanja je da se količina brašna u datoj količini učini pouzdanom. (Ako merite po težini, ne morate da prosijavate.) Pomeranjem prosijanog brašna, ili prelivanjem iz jedne posude u drugu, menjate način pakovanja.

Šta će se dogoditi ako ne prosijem brašno?

Prosijavanje takođe dovodi vazduh u brašno, čineći ga pahuljastijim i lakšim za mešanje sa mokrim sastojcima. Međutim, ako nemate sito ili sito, ne plašite se. Brašno možete prosejati sa pjenjačom. Mješalica miješa i prozrači u jednom, jednostavnom pokretu snage.

Je li u redu ne prosijati brašno?

Sada je većina komercijalnog brašna rafinirana i bez grudvica, što znači da nema stvarne potrebe da se prosijava. (Trebali biste, međutim, koristiti kuhinjsku vagu kako biste osigurali da vaše šolje brašna nisu mnogo teže od onih koje su izradile recepture.)

Zar prosijavanje brašna ne čini razliku?

Probacivanjem brašna kroz sito razbićete sve grudvice u brašnu, što znači da možete dobiti preciznije merenje. Prosejano brašno je mnogo lakše od neprosejanog i lakše se meša sa ostalim sastojcima prilikom pravljenja smesa i testa.

Da li mjerite prosijano brašno prije ili poslije prosijavanja?

Ovaj korak je veoma važan. Pročitajte svoj recept i ako piše “1 šolja prosijanog brašna”, prosejaćete pre nego što izmerite. Ako piše "1 šolja brašna, prosijano" prosijaćete nakon merenja.

Preporučuje se: