Lizozim je sposoban da razbije hemijske veze u spoljašnjem ćelijskom zidu bakterije Zidovi bakterijskih ćelija sadrže sloj peptidoglikana, koji je specifično mesto na koje lizozim cilja. Sloj peptidoglikana sadrži naizmjenične molekule zvane N-acetilglukozamin i N-acetilmuramska kiselina.
Koje ćelije lizozimi razgrađuju?
Lizozim, enzim koji se nalazi u izlučevinama (suzama) suznih žlijezda životinja i u nazalnoj sluzi, želudačnom sekretu i bjelanjku. Otkrio ga je 1921. Sir Alexander Fleming, lizozim katalizira razgradnju određenih ugljikohidrata koji se nalaze u staničnim zidovima određenih bakterija (npr. koki).
Koja je uloga lizozima?
Lizozim je enzim koji se prirodno pojavljuje u tjelesnim izlučevinama kao što su suze, pljuvačka i mlijeko. Funkcioniše kao antimikrobno sredstvo cijepanjem peptidoglikanske komponente zidova bakterijskih ćelija, što dovodi do smrti ćelije. … Slično, lizozim, kao dodatak hrani, povećava rast i efikasnost hrane.
Koju vrstu veze prekida lizozim?
Lizozim se široko nalazi u ćelijama i izlučevinama (uključujući suze i pljuvačku) kičmenjaka, a bjelanjak kokošijeg jajeta je posebno bogat ovim enzimom. Lizozim katalizira hidrolizu glikozidnih veza koje povezuju N-acetilmuramsku kiselinu (NAM) i N-acetilglukozamin (NAG) u polisaharidima zidova bakterija.
Šta lizozim može razgraditi?
Lizozim razgrađuje peptidoglikan u zidu bakterijske ćelije što dovodi do brzog ubijanja Gram-pozitivnih organizama; međutim, ovaj mehanizam ne može objasniti zaštitni efekat lizozima protiv gram-negativnih bakterija.
