Šta su vol au vent kućišta?

Šta su vol au vent kućišta?
Šta su vol au vent kućišta?
Anonim

Vol au ventils. Lagane kutije za lisnato tijesto punjene toplim (obično slanim) punjenjem. Sveprisutan na krugu koktela 70-ih.

Šta znači vol-au-vent?

: pečena pljeskavica punjena mesom, živinom, divljači ili plodovima mora u sosu.

Zašto se zovu vol au vent?

A vol-au-vent (izgovara se [vɔlovɑ̃], francuski za "puhan vjetrom", da opiše njegovu lakoću) je mala šuplja kutija lisnatog tijesta. Ranije se zvala i kutija za pljeskavice.

Koja je razlika između bouchee i vol-au-vent?

Jedina razlika između ova dva jela je veličina: prvobitno namijenjen za nekoliko osoba, Vol-au-Vent ima prečnik od 15 do 20 cm dok Bouchée à la Reine ima prečnik od samo 10 cm. Vol-au-Vent je kreirao Antonin Carême (1784-1883), koji je bio jedan od najpoznatijih francuskih kuhara tog vremena.

Koliko dugo možete držati vol-au-vent kutije?

Stavite vol-au-vent u zagrejanu rernu i pecite 12-15 minuta ili dok pecivo ne porumeni i peče se do kraja. Izvadite iz rerne i ohladite. Čuvajte u nepropusnoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrznite u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci.

Preporučuje se: