Izvori heme gvožđa:
- Ostrige, školjke, dagnje.
- Goveđa ili pileća džigerica.
- Orgulje.
- Sardine iz konzerve.
- Govedina.
- Perad.
- Svetla tuna u konzervi.
Da li jaja imaju hem gvožđe?
Jaja, crveno meso, džigerica i iznutrica su glavni izvori Heme gvožđa.
Je li heme gvožđe loše?
Visoki unos hema je povezan sa povećanim rizikom od nekoliko karcinoma, uključujući kolorektalni karcinom, rak pankreasa i rak pluća. Isto tako, dokazi za povećane rizike od dijabetesa tipa 2 i koronarne bolesti srca povezanih s visokim unosom hema su uvjerljivi.
Koje povrće ima visok sadržaj hem gvožđa?
Povrće bogato gvožđem
- brokoli.
- grah.
- Tamno lisnato zelje – maslačak, kragna, kelj, spanać.
- Krompir.
- Kupus, prokulice.
- Pasta od paradajza i drugi proizvodi.
Koja hrana ne sadrži hem gvožđe?
Hem gvožđe se nalazi samo u mesu, peradi, morskim plodovima i ribi, tako da je hem gvožđe vrsta gvožđa koje dolazi iz životinjskih proteina u našoj ishrani. Ne-hem gvožđe, nasuprot tome, nalazi se u biljnoj hrani kao što je žitarice, pasulj, povrće, voće, orasi i semenke.
