Najčešći način čuvanja kuvane slanine je hlađenje. Ako kuvanu slaninu čuvate u frižideru, može trajati 4-5 dana… Za najbolje rezultate, slaninu morate ohladiti što je pre moguće. Najbolje je da se slanina ohladi u hladnjaku u roku od dva sata od kuhanja.
Da li je bezbedno jesti kuvanu slaninu ostavljenu preko noći?
Prema Still Tasty, „Bakterije brzo rastu na temperaturama između 40 °F i 140 °F; kuvanu slaninu treba baciti ako se ostavi više od 2 sata na sobnoj temperaturi.”
Kako čuvate kuvanu slaninu?
Skladištenje kuhane slanine
Zatvorite u plastičnu vrećicu i hranite u frižideru do pet dana. Kuvana slanina se lako može zamrznuti. Zamotajte pojedinačne porcije u papirnate ubruse kako biste ih jastučili. Zatim stavite dijelove umotane ručnikom u vrećicu sa patentnim zatvaračem.
Šta se dešava ako slanina nije u frižideru?
Slanina MOŽE da se jako dimi i suši za skladištenje na sobnoj temperaturi, ali većina slanine u prodavnicama nije ove vrste. Zbog nitrata/nitrata i procesa dimljenja, normalna slanina bi trebala biti sigurna na sobnoj temperaturi duže od 2 sata koje dajemo nesušeno meso, ali 32 sata je jednostavno PREDUGAO.
Koliko dugo slanina može da se masti neohlađenu?
Koliko dugo traje mast od slanine? Možete koristiti mast do šest mjeseci kada se čuva na sobnoj temperaturi, ali će biti jestiva još nekoliko mjeseci ako je stavite u frižider.
