Ako možete osjetiti tvrdi centar, nastavite kuhati još pola minute. Zatim ocijedite i dodajte malo ulja, tako da se rezanci ne lijepe za sebe. Ako ste slučajno previše namočili svoje rezance, stavite ih u mikrovalnu na nekoliko minuta. Pretvore se u žvakanje.
Kako omekšati vermicelli rezance?
Kako pripremiti: Pirinčani vermičeli samo treba da budu namočeni u vrućoj vodi, umjesto da se prokuhaju, prije nego što budu spremni za upotrebu u pomfritu ili drugim jelima. Zakuhajte srednju šerpu vode, skinite lonac sa vatre i dodajte rezance. Pustite da se rezanci namakaju dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
Da li vermicelli treba da bude tvrd?
Što se tiče vermičela, napravio sam ih kašaste, tvrde i gnjecave… Pa kad sam nedavno naišla na tehniku namakanja vermičela, bila sam suuuuuuviše uzbuđena što ću ovo podijeliti sa svima. Rezanci ispadaju taman i elastični. Ne morate ga čak ni puštati pod hladnu vodu.
Zašto moji rižini rezanci neće omekšati?
Obratite pažnju i često testirajte rezance jer će postati kašasti ako se prekuhaju Nakon što rezanci omekšaju, ocijedite ih i stavite pod hladnu vodu kako biste zaustavili kuhanje. Prelijte ih s malo susamovog ulja da se rezanci ne lijepe jedan za drugi ako ih nećete odmah koristiti.
Kako spriječiti da pirinčani rezanci postanu tvrdi?
Kako spriječiti lijepljenje rižinih rezanaca
- Pranje rižinih rezanaca pomaže u uklanjanju skrobnog omotača.
- Bacanje rezanaca u ulje pomaže da se odvoje.
- Ukrštanje rižinih rezanaca pomaže da se odvoje dijelovi za lakši pristup kasnije.
- Rižini rezanci se mogu zamrznuti u sigurnim vrećicama za zamrzavanje.
