Jedna šolja (172 grama) kuvanog zrna soje ima oko 29 grama proteina (5).
Koji je najbolji izvor sojinih proteina?
Većina zrelih zrna soje je žuta, ali neka su smeđa i crna. Cela soja je odličan izvor proteina i dijetalnih vlakana. Mogu se kuvati i koristiti u umacima, varivima i supama. Cijela zrna soje koja su namočena mogu se ispeći za užinu i dostupna su u prodavnicama prirodne hrane i nekim supermarketima.
Je li soja bogata proteinima?
Profil ishrane soje
Soja je protein visokog kvaliteta. To je jedna od rijetkih poznatih biljnih namirnica (druga je sjeme amaranta i, u manjoj mjeri, kinoja) koja sadrži sve esencijalne aminokiseline, poput onih koje se nalaze u mesu.
Možemo li jesti soju dnevno?
Suština: Da, možete jesti soju svaki dan i osjećati se dobro zbog toga. Samo budite sigurni da konzumirate odgovarajuću količinu – oko tri porcije – manje prerađene hrane od soje. Neki oblici soje poput ovih ispod su hranljiviji od drugih, pa evo kratkog pregleda.
Koliko proteina ima u 100 grama soje?
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), 100 grama (g) kuvanog zelenog zrna soje bez soli sadrži: 141 kilokaloriju. 12,35 g proteina. 6,4 g masti.
