Shoyu je takođe osnova za umake kao što su teriyaki sos i gyoza sos za potapanje. Shoyu se također može koristiti direktno u sezonske namirnice kao što su prženje i prženi pirinač Ako želite dodati soja sos u svakodnevne recepte, može se koristiti iu gotovo svim receptima umjesto soli u bilo čemu, od hamburgera do supa.
Koja je razlika između shoyu i soje?
Soja sosovi mogu biti kineski ili japanski soja sosovi u kineskom stilu tradicionalno se prave od 100 posto soje, dok se soja sosovi u japanskom stilu prave mešavinom soje i pšenice (obično 50/50). … Shoyu je jednostavno naziv za soja sos u japanskom stilu, koji može biti svijetli (usukuchi) ili tamni (koikuchi).
Je li shoyu bolja od Tamari?
Dok je neoprostivo i prodorno slan shoyu najbolji izbor za sushi i sashimi, tamari je idealan za umake i preljeve za veću dubinu i umami.
Da li stavljate shoyu u frižider?
Ne, soja sos ne treba da se hladi… … Neotvorena boca soja sosa može trajati i dve ili tri godine (u suštini zauvek), a vi može bezbedno ostaviti otvorenu bocu van frižidera do godinu dana.
How to Make an Awesome Simple Shoyu Tare (Recipe)
