Da li šećeri smanjuju saharozu i laktozu?

Sadržaj:

Da li šećeri smanjuju saharozu i laktozu?
Da li šećeri smanjuju saharozu i laktozu?

Video: Da li šećeri smanjuju saharozu i laktozu?

Video: Da li šećeri smanjuju saharozu i laktozu?
Video: Kako na brzinu spustiti povišen šećer u krvi? Zašto je važna hiperglikemija? 2024, Decembar
Anonim

Nereducirajući šećeri nemaju OH grupu vezanu za anomerni ugljik tako da ne mogu reducirati druge spojeve. Svi monosaharidi kao što je glukoza su redukcijski šećeri. Disaharid može biti redukujući šećer ili nereducirajući šećer. M altoza i laktoza su redukujući šećeri, dok je saharoza nereducirajući šećer

Da li je saharoza ili laktoza redukcijski šećer?

Da. M altoza (glukoza + glukoza) i laktoza (galaktoza + glukoza) imaju slobodnu aldehidnu grupu i stoga su reducirajući šećeri. Da li je saharoza redukcijski šećer? br.

Da li je laktoza redukcijski šećer?

Iz istog razloga laktoza je reducirajući šećer. Slobodni aldehid nastao otvaranjem prstena može reagirati s Benediktovom otopinom. Dakle, otopina laktoze sadrži i α i β anomer na “redukcionom kraju” disaharida.

Zašto saharoza nije redukcijski šećer?

Saharoza je disaharidni ugljeni hidrat. … Kao što možemo vidjeti da su glukoza i fruktoza uključene u glikozidne veze i stoga saharoza ne može sudjelovati u reakciji da se reducira. Dakle, saharoza je nereducirajući šećer zbog toga što nema slobodnih aldehida ili ketona u blizini $\ranngle CHOH$ grupe

Koji šećeri smanjuju?

Uobičajeni dijetalni monosaharidi galaktoza, glukoza i fruktoza su redukujući šećeri.

Preporučuje se: