Ali pečenje ovih proteina sa roštiljskim sosovima i marinadama može dati ugljene hidrate, zahvaljujući svim zaslađivačima u sastojcima. Kada dodate komercijalne umake za roštilj ili marinade - ili čak domaće umake napravljene sa smeđim šećerom ili Karo sirupom - rebricama na žaru, piletini ili odresku, ti ugljikohidrati se mogu dodati.
Da li mariniranje hrane dodaje kalorije?
Marinade dodaju veliki ukus i vrlo malo kalorija. Marinade, začinjene tečnosti u koje se hrana natapa radi dodavanja ukusa, prijatelji su vodeći računa o težini, dodajući ukus bez skupljanja kalorija.
Kako marinade utiču na kalorije?
Prvo, da li marinada dodaje kalorije? Verovatno ne mnogo. Mnogo tečnosti za mariniranje kaplje s mesa prije nego što se konzumira. Marinade koje imaju visok sadržaj natrijuma dodaju natrijum u namirnice; Vidio sam procjene da se oko jedne trećine natrijuma u marinadi upije u meso.
Da li marinade imaju šećera?
Možda znate da se salamurenje oslanja na sol da obavi svoj posao, ali marinada je mnogo više od toga, koristeći kiselinu, mast, začine, bilje, začine, šećer i sol da ne samo omekšaju već i poboljšaju okus hrane koju kuhate.
Je li mariniranje nezdravo?
U većini slučajeva, to zapravo i nije loša stvar. Većina mesa koje mariniramo su tanki komadi - komadi piletine ili goveđi ili svinjski odresci. Uz ove tanje rezove gotovo uvijek je zajamčeno da ćete dobiti dobar komad začinjenog površinskog mesa kada zagrizete. Ali u nekim slučajevima, mariniranje može stvarno oštetiti meso
