Piccalilli, ili kiseli krastavčić, britanska je interpretacija južnoazijskih kiselih krastavaca, ukus seckanog i kiselog povrća i začina. Regionalni recepti se znatno razlikuju.
Šta piccalilli znači na engleskom?
: užitak nasjeckanog povrća i začina.
Zašto se zove piccalilli?
Piccalilli je bio poznat i kao INDIJSKI KIRUSILAŠ i ENGLESKI čau-čau [Simmonds (1906)]; [Trgovačke kartice (18c.)]. … Mejson i Braun sugerišu da je ovaj pikle uveden sredinom osamnaestog veka, i da je njegovo ime verovatno bila igra sa 'kiselim krastavcem' [Mason and Brown (1999)].
Koja je razlika između relish-a i piccalillija?
je da je užitak prijatan ukus; okus koji zadovoljava nepce; dakle, ugodan kvalitet; snaga ugode dok je piccalilli (britanski) žuti krastavčić napravljen od karfiola, biljne srži i drugog povrća, kiseli sirćetom, solju, šećerom i začinjen senfom, kurkumom i drugim začinima.
Kakav je okus pikalili?
Piccalilli je zrnasta žuta slastica u gustom sosu od senfa. Može se napraviti kod kuće ili kupiti komercijalno. Ima ukus koji se različito opisuje kao opor, koji čisti glavu, kiselkast, pikantan, oštar i sirćet Zbog toga, dobro stoji uz drugu hranu jakog ukusa.
