NEW YORK 365: Andy Menschel je Bigfoot Anthonyja Bourdaina | Anthony bourdain, Kuhinja povjerljivo, Anthony.
Ko je bio Andy Menschel?
Sa 57 godina, bivši predradnik građevinske ekipe i veteran restaurator, Menschel je vodio jedan od najuspješnijih kvartovskih barova u centru New Yorka, mjesto gdje su se miješali građevinski radnici i japi sa Wall Streeta, gledanje popodnevnih sportova na velikom ekranu na kraju bara.
Ko je bila Srebrna senka u poverljivoj kuhinji?
Poslao ga je ovamo na nekoliko mjeseci 1980-ih od njujorškog poslovnog poznanika kojeg naziva "Srebrna sjenka". Ovo ime, Bourdain objašnjava, bilo je ime čovjekovog Rolls-Roycea.
Ko je mentor Anthonyja Bourdaina?
Chef Pino Luongo, Bourdainov mentor i jedan od njegovih ranih šefova. Anthony je započeo svoju karijeru kao izvršni kuhar sa mnom u Coco Pazzo Teatru [u Midtownu].
Je li John Tesar Jimmy Sears?
Voditelj Travel Channel's No Reservations poznaje Tesara godinama i prvi put je pisao o njemu u svojoj knjizi iz 2001. godine, Kitchen Confidential, dajući Tesaru koji se žestoko družio sa pseudonimom Jimmy Sears.
