Leća je jestiva mahunarka. To je jednogodišnja biljka poznata po sjemenu u obliku sočiva. Visok je oko 40 cm, a sjemenke rastu u mahunama, obično sa po dvije sjemenke u svakoj. Kao prehrambena kultura, većina svjetske proizvodnje dolazi iz Kanade i Indije, proizvodeći 58% ukupne svjetske proizvodnje.
Da li je sočivo dobar izvor vlakana?
Leća je bogata dijetalnim vlaknima, kako rastvorljivim tako i nerastvorljivim. Nesvarene su, što znači da će izaći iz naših tijela. Nerastvorljiva vlakna podstiču redovno pražnjenje crijeva i sprječavaju zatvor i pomažu u prevenciji raka debelog crijeva.
Je li kuhano sočivo bogato vlaknima?
Leća je odličan izvor vitamina B, gvožđa, magnezijuma, kalijuma i cinka. Oni su također odličan izvor biljnih proteina i vlakana.
Da li je sočivo laksativ?
Jedna šolja (198 grama) kuvanog sočiva, na primer, sadrži 15,6 grama vlakana, dok 1 šolja (164 grama) slanutka daje 12,5 grama vlakana (16, 17). Konzumiranje mahunarki može pomoći u povećanju proizvodnje maslačne kiseline u vašem tijelu, vrste kratkolančane masne kiseline koja može djelovati kao prirodni laksativ
Je li sočivo dobro za crijeva?
Leća je dobro za zdravlje crijeva, snižava šećer u krvi i bori se protiv srčanih bolesti. Što se tiče zdravlja, budući da je sočivo izvor prebiotičkih vlakana, što je vrsta koju vaše crijevne bakterije preferiraju, može pomoći u poboljšanju zdravlja crijeva, kaže Garrison.
