Držite tortu u kalupu i ostavite da se ohladi na rešetki onoliko vremena koliko je navedeno u receptu - obično 15-20 minuta - prije nego što pokušate da je izvadite. Pokušajte da ne pustite da se potpuno ohladi prije nego što je uklonite. Većina kolača je najbolje izvaditi iz kalupa dok su još topli, inače imaju tendenciju da se lijepe.
Šta ako ostavite tortu da se ohladi u kalupu?
Prilično je delikatan. Kako se hladi, postaje strukturalno čvrstiji Nakon pet do 10 minuta mast je takođe još tečna i podmazuje kolač iz kalupa za pečenje. Nakon toga, mast počinje da se stvrdnjava i zapravo može spriječiti tortu da isklizne iz kalupa.
Da li torta treba da se ohladi pokrivena ili nepokrivena?
Ne želite da tortu bude pokislo, ali pazite da pokrijete cijelu površinu torte. … Odmah nakon toga, torte čvrsto prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohlade Ako imate loš recept ili ste prepekli svoje kolače, to ih neće spasiti od osude na sušenje -ness.
Možete li staviti toplu tortu u kalup?
Ukratko, da. Budući da se kolači moraju potpuno ohladiti prije glazura ili dodavanja drugih ukrasa, moguće je ostaviti nekvarljive torte da odstoje u plehu preko noći.
Zašto ne mogu da izvadim svoju tortu iz kalupa?
Probajte ovaj hak: uzmite svoj mali nož za puter ili ofset lopaticu i prođite njome oko ruba torte da biste je olabavili sa stranica tepsije… Preokrenite tepsiju preko daske i torta bi trebala izaći. Ako nijedna od ovih metoda ne uspije, samo zamrznite tortu i poslužite je direktno iz tiganja kao tortu.
