Teobromin, takođe poznat kao ksanteoza, je gorki alkaloid biljke kakao, sa hemijskom formulom C7H 8N4O2 Nalazi se u čokoladi, kao iu brojnim drugim namirnicama, uključujući listovi biljke čaja i orašasti plodovi kola. … Teobromin je kategoriziran kao dimetil ksantin.
Koji su alkaloidi u čokoladi?
Teobromin je alkaloidna hemikalija koja se prvenstveno nalazi u biljci kakao, ali iu manjoj meri u listovima čaja i orašastim plodovima kola. Kakao i čokolada su glavne namirnice bogate teobrominom. Teobromin djeluje kao kofein u tijelu i može se smatrati stimulansom.
Koje hemikalije sadrži čokolada?
Kafa i čokolada sadrže kofein i teobromin. Teobromin je alkaloid, porodica spojeva koje proizvode mnoge biljke, uključujući biljku kakaa. Čokolada je najbogatiji prirodni izvor teobromina, ali kafa i čaj također sadrže nešto od toga.
Šta čokolada sadrži?
Mliječna, tamna i bijela čokolada sadrže šećer, kakao puter, punomasno mlijeko u prahu, kakao liker, lecitin, vaniliju i kakao. Tamna čokolada sadrži najmanje dodanih sastojaka, mliječna čokolada ima najmanje kakao likera, a bijela čokolada sadrži najviše aroma.
Da li je čokolada toksična za ljude?
Čokolada ima divnu zavodljivu hemiju, dijelom zbog toksičnog alkaloida zvanog teobromin. Nije strašno za ljude, ali spoj može biti fatalan ako ga progutaju druge vrste.
