Ljudsko tijelo ne pravi razliku između šećera koji se prirodno pojavljuje i onih koji se dodaju hrani. Metabolizam svih ugljikohidrata slijedi isti put, dajući jezgro monosaharida kao krajnji rezultat. Međutim, ovo ne znači nužno da su kolačić i jabuka nutritivno isti.
Može li vaše tijelo razlikovati pravi šećer od lažnog šećera?
Iako ponekad ne možemo osjetiti razliku između umjetnih i pravih šećera (uprkos činjenici da su zapravo veoma različiti), naš mozak i tijela mogu reagirati na razlike Naša tijela ponekad čak mogu otkriti vrlo male razlike između vrsta šećera i različito reagirati na svaku od njih.
Koja je najzdravija vrsta šećera?
Beli šećer, sastavljen od 50% glukoze i 50% fruktoze, ima nešto niži GI. Na osnovu dostupnih vrijednosti u bazi podataka GI, agavin sirup ima najnižu GI vrijednost. Stoga je to bolja opcija od drugih šećera u smislu upravljanja šećerom u krvi.
Postoji li razlika između vrsta šećera?
Razlika između njih je koliko se brzo probavljaju i apsorbuju, što je određeno njihovom hemijskom strukturom. Složeni ugljikohidrati se formiraju od tri ili više molekula šećera, dok se jednostavni ugljikohidrati sastoje od jednog molekula šećera (monosaharidi) ili dva (disaharidi).
Kojih je 6 vrsta šećera?
Vrste šećera
- Fruktoza: nalazi se u voću i medu.
- Galaktoza: nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima.
- Glukoza: nalazi se u medu, voću i povrću.
- Laktoza: nalazi se u mlijeku, napravljena od glukoze i galaktoze.
- M altoza: nalazi se u ječmu.
- Saharoza: sastoji se od glukoze i fruktoze i nalazi se u biljkama.
- ksiloza: nalazi se u drvu ili slami.
