Krompir crvenkasti je vrsta krompira koja je velika, tamno smeđe kože i malo očiju. Meso je belo, suvo, brasnato, pogodno za pečenje, pire i pomfrit. Crni krompir je takođe poznat kao Idaho krompir u Sjedinjenim Državama.
Šta je bolje Idaho ili crvenkasti krompir?
Ukus Idaho krompira zavisi od sorte, pri čemu russets ima blag, ugodan ukus krompira. Unutrašnjost je mekana kada se peče, a spoljašnost hrskava u rerni ili fritezi. Iako je koža druge boje i teksture, nema mnogo razlike u ukusu.
Da li su crvenkasti krompir i Idaho krompir ista stvar?
Idaho® krompir je sličan Neki ljudi misle da je krompir iz Idaha sorta krompira, ali naziv, koji je zaštićen od strane Komisije za krompir u državi Idaho, važi za svaki krompir uzgojen u Idaho. Dok je većina usjeva krompira u Idahu crvenkasta, druge sorte uključuju crveni krompir, prstake i zlatne sorte.
Da li je Idaho ili crvenkasti krompir bolji za pečeni krompir?
Pečeni krompir je klasičan prilog koji se lako može podići u status glavnog jela. … Odaberite russet potatoes (ponekad označen kao Idaho krompir) za najbolje rezultate. Koža će se lijepo zahrskati dok gusta, škrobna unutrašnjost postaje mekana koja se topi u ustima.
Da li su crvenkasti ili Idaho krompir veći?
Idaho ili Russet Krompir
Veće veličine i deblje kore od mladog krompira, ružsovi imaju “ljuskavi” teksture zahvaljujući visokom škrobu i malom sadržaju vlage. Ovaj kvalitet im omogućava da lako upijaju mlijeko i otopljeni puter, što ih čini savršenim krompirom za pečenje, gnječenje i pravljenje njoka.
