Držite med u zatvorenoj posudi Staklene tegle sa poklopcima su takođe idealne za čuvanje meda sve dok su poklopci čvrsto zatvoreni kako med ne bi bio izložen vazduhu, dok ne koristi se. Ne preporučuje se čuvanje meda u neprehrambenim plastičnim ili metalnim posudama jer mogu uzrokovati oksidaciju meda.
Koliko dugo traje med u plastičnoj posudi?
Prema National Honey Board-u, većina proizvoda od meda ima rok trajanja ili "najbolji do" datum od oko dvije godine Rok trajanja odštampan na tegli je prvenstveno za praktične svrhe, posebno zato što određeni uslovi skladištenja mogu učiniti med podložnim fizičkim i hemijskim promenama.
Kako čuvate med?
Veliki ključ je jednostavan – nemojte hladiti med. Čuvajte ga na sobnoj temperaturi (između 70 i 80 stepeni) Čuvajte ga na tamnom mestu – svetlost neće uništiti vaš med, ali tamna će mu pomoći da bolje zadrži ukus i konzistenciju. Vaš med, ako se čuva dovoljno dugo, vjerovatno će se kristalizirati.
Zašto se med čuva u staklenim bocama?
Važno je čuvati med u hermetički zatvorenim posudama jer pomaže u zaštiti sadržaja vode u medu Ako se pusti da voda ispari i voda se tako izvuče iz meda brže će se kristalizirati. Ako se dozvoli da voda uđe u med, imat će velike šanse za fermentaciju.
Kako čuvati med da ne kristalizira?
Čuvajte med na hladnoj (50°-70°F) i suvoj lokaciji. Temperature skladištenja iznad 70°F će vremenom ugroziti kvalitet i hranljive materije meda. Hladnije temperature, tj. skladištenje ili hlađenje, brzo će kristalizirati med i treba ih izbjegavati.
