Ima izvrsnu jestivu, ljekovitu i druge namjene. Okus sirovog voća nije prihvatljiv za sve ukuse, ali kada se kuva od njega se prave ukusni džemovi, konzerve, pite itd. Može se koristiti sveže ili sušeno, a sušeno voće je manje gorko.
Možete li jesti sambucus bobice?
Samo cvjetovi (sirovi) i bobice (kuhane) su jestivi na ovom drvetu, a bobice ne biste trebali sirove jer sjemenke sadrže glikocide koji izazivaju cijanid, ostalo drveta je otrovno i sadrži jedinjenja koja se u telu metabolišu u cijanid.
Je li sambukus otrovan?
A: Zbunjujuće, zar ne? Bazge (tzv. Sambucus) su uobičajeni narodni lijek - ali pazite. Prema CDC-u, svježe lišće, cvijeće, kora, mladi pupoljci, a posebno korijenje sadrže gorki alkaloid i glukozid koji mogu proizvesti cijanovodičnu kiselinu - što dovodi do trovanja cijanidom
Je li sambucus dobar za vas?
Bobice i cvjetovi bazge su prepuni antioksidansa i vitamina koji mogu ojačati vaš imuni sistem Mogu pomoći u ukroćivanju upale, smanjenju stresa i zaštiti vašeg srca. Neki stručnjaci preporučuju bobicu bazge za sprječavanje i ublažavanje simptoma prehlade i gripa.
Da li bobice bazge sadrže cijanid?
Nekuhane bobice, listovi, kora i korijenje biljke bazge sadrže hemikalije lektin i cijanid, koji mogu uzrokovati mučninu, povraćanje i dijareju. Kuhanje bobica i sjemenki će ukloniti cijanid.
