Razlika između bademovog brašna i mljevenih badema je u tome što se bademovo brašno sastoji od badema bez kože koji su mljeveni u tanku teksturu dok su mljeveni bademi s druge strane napravljeni badema ili sirovih orašastih plodova sa ljuskom koja je mljevena u grubu ili oštru teksturu.
Mogu li mljevene bademe zamijeniti bademovim brašnom?
Zbog uklanjanja ljuske prije mljevenja badema, bademovo brašno ima nešto manji sadržaj vlakana i flavonoida, iako se još uvijek smatra zdravom alternativom za pečenje pšeničnom brašnu. Općenito bademovo brašno i mljeveni bademi mogu se koristiti naizmenično
Zašto je bademovo brašno loše za vas?
Ovo može uzrokovati visoke skokove nivoa šećera u krvi, praćene brzim padom, što vas može ostaviti umornim, gladnim i željnim hrane bogate šećerom i kalorijama. Suprotno tome, bademovo brašno je malo ugljikohidrata, ali ima puno zdravih masti i vlakana.
Da li je jeftinije kupiti ili napraviti bademovo brašno?
Da, jeftinije je napraviti blanširano bademovo brašno kod kuće od nule. Domaće blanširano bademovo brašno je 24% ili 0,15$ po ozu jeftinije ako uporedite cijenu sa prosječnom cijenom blanširanog brašna od badema kupljenog u trgovini. Ako napravite 32 oz blanširanog bademovog brašna dvaput mjesečno, mogli biste uštedjeti 112$ godišnje uz domaće.
Da li je bademovo brašno isto što i mljeveni badem?
Bademovo brašno nije vrsta mljevenog brašna, već je jednostavno fino mljeveni bademi. Obično se pravi od blanširanih badema i nema tamnih mrlja kože, iako to nije uvijek slučaj.
