Slično kao i sirovo mlijeko, sirovi bademi mogu sadržavati bolesti koje se prenose hranom koje čine ljude bolesnima. … Najčešći način pasterizacije badema u Sjedinjenim Državama, prema istraživanju Food Safety News, je hemikalija: propilen oksid ili PPO.
Da li se bademi moraju pasterizirati?
Ali bademi su jedino orašasto voće, sjemenke ili sušeno voće koje mora - po zakonu - biti pasterizirano Ako se ne kuhaju na pari, moraju se fumigirati hemikalijom koja se zove propilen oksid ili PPO. Uredba je rezultat dvije epidemije salmonele koje su povezane s bademima početkom 2000-ih.
Možete li kupiti nepasterizirane bademe?
Jedini način da kupite prave, nepasterizirane, istinski sirove kalifornijske bademe je direktno od farmera! Nepasterizirani bademi su savršeno sigurni i prirodno otporni na štetne bakterije.
Zašto su sirovi bademi ilegalni?
U. S. Uzgajivači organskih badema nisu slobodni da prodaju svoje prirodne sirove proizvode i mi, kao potrošači, ne možemo kupiti sirove bademe uzgojene u SAD-u. USDA je 2007. godine naložila da svi bademi uzgojeni u SAD-u budu pasterizirani (zagrijani) ili, za neorganske bademe, uplinut toksičnim plinom propilen oksidom (PPO), vjerovatni čovjek…
Jesu li pasterizirani bademi zdravi?
Almond Board of California čak je sproveo opsežna testiranja kako bi vidio kakav učinak ovaj tretman ima na pasterizirane bademe. Utvrdili su da to uopće ne mijenja nutritivnu vrijednost Druge nezavisne treće strane su također potvrdile da pasterizacija ne mijenja ishranu badema.
