Young's je započeo kao posao sa mamcima, a kasnije je postao poznat po svojim škampima u saksiji, koji se prodaju u prepoznatljivim plavim grnčarskim teglama. Bio je odgovoran za niz značajnih prvih morskih plodova, uključujući izum škampa u 1946 i marketing prvih smrznutih kozica.
Ko je izmislio škampe?
Pa, ko je izmislio Scampi? Često nas pitaju 'ko je izmislio škampe', a istina je da mi Britanci uživamo u verziji ovog jela još od 1700-ih. Prvi put kada je recept za škampe zapisala Hannah Glasse, prva engleska ikad poznata domaća boginja, gruzijska verzija Nigelle Lawson.
Odakle su nastali škampi?
Scampi je italijanska riječ koja je migrirala širom Evrope. U većini zemalja, posebno u Italiji, škampi označavaju oguljeni rep gotovo bilo koje vrste kozica, ali u UK se odnosi na meso samo jedne posebne škampe: langoustine.
Šta je originalni škampi?
Škampi kakvog znamo je oguljeni rep. Najčešće se servira u Velikoj Britaniji u krušnim mrvicama ili laganom testu. To je bilo omiljeno tradicionalno jelo u pubskom meniju dugi niz godina.
Od čega su se prvobitno pravili škampi?
Škamp, koji se naziva i Dablinski zaliv kozica ili Norveški jastog (Nephrops norvegicus), je jestivi jastog iz reda Decapoda. Rasprostranjen je na Mediteranu i sjeveroistočnom Atlantiku, od sjeverne Afrike do Norveške i Islanda, i predstavlja gastronomsku poslasticu.
